Cercate una pizzeria che realizzi pizze gustose utilizzando solamente ingredienti di prima qualità?Venite a scoprire Sua Maestà la Pizza a Napoli , il nuovo locale gestito dal pluripremiato maestro Vincenzo Varlese, vincitore del campionato del mondo della pizza. Da Sua Maestà la Pizza a Napoli la pizza è un affare serio, per cui ci impegniamo al massimo affinché dal nostro forno a legna escano solamente pizze di eccellente qualità. Per ottenere questo risultato curiamo con attenzione tutti i dettagli: dall’impasto, alla scelta degli ingredienti, fino al tempo di cottura. Ogni singolo elemento viene attentamente studiato affinché vada a coniugarsi perfettamente con gli altri, in modo da creare un quadro perfetto.

La pizza è da sempre uno dei piatti più amati al mondo e di conseguenze anche il più imitato ma , purtroppo o per fortuna , dipende dai punti di vista , fare la pizza non è qualcosa che si può improvvisare , è un'attività che richiede amore, passione e competenza.
Qui da Sua Maestà la Pizza a Napoli la ricetta per la pizza perfetta parte dal processo di panificazione. La bontà di una pizza è infatti legata non solo alla qualità dei suoi ingredienti , ma anche alla scelta della base da cui partire , alla farina , ed alle tecniche di panificazione , con regole ben precise che non hanno nessun segreto o mistero da nascondere e che il Maestro Vincenzo Varlese utilizza con maestria a vantaggio del gusto e del sapore.
Il tipo di farina utilizzata , così come il tempo di preparazione dell'impasto e della sua maturazione è fondamentale per avere una pizza sana , per questo nella nostra pizzeria utilizziamo solo farine e lieviti di prima qualità , in modo da realizzare pizze buone e facilmente digeribili. Abbimo inoltre a disposizione diversi impasti e farine prive di glutine , in modo da poter regalare il sapore unico della " buona " pizza anche a chi soffre di celiachia.